je vous présente ma tourte des Pyrénées
un gâteau que mon patron m'as fait goûter  et que j'ai bcp aimée

Tourte des Pyrénées
150 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
4 œufs
175 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
Facultatif : 1 cuillère à soupe de parfum au choix moi citron


Battre les jaunes d’œuf avec le sucre.

Ajouter les sucres vanillés, la levure, le beurre fondu (froid) et enfin la farine.

Mélanger bien le tout.

Incorporer les blancs d’œuf montés en neige et le parfum choisi.

Bien beurrer et fariné le moule et y verser la préparation.

Cuire 1 h à 175°C, thermostat 6.